Publié le: 20 août 2024 | Écrit par: Remi Guiot
Introduction
Catherine et moi avons eu le plaisir d’être invités par Rickety Bridge Estate à Franschhoek, en Afrique du Sud, pour une journée entière de dégustation de vin et d’activités. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement et avons reçu un verre de MCC (Méthode Cap Classique) à déguster pendant la visite des caves, établissant le ton pour ce qui allait être une journée remarquable.
La Dégustation de Vins de l’Estate
Notre première expérience de dégustation de vin a été celle des vins de l’Estate, avec quatre vins exquis parfaitement associés à une sélection de fromages. L’association des saveurs riches et du savoir-faire expert nous a laissés impatients de découvrir la suite.
Expérience de Sabrage
Nous sommes tous sortis pour vivre l’incroyable expérience de sabrage. Cette tradition palpitante, où une bouteille de vin mousseux est ouverte à l’aide d’une épée, a ajouté une touche d’excitation à notre visite. Sous la direction de l’équipe expérimentée de Rickety Bridge, nous avons eu l’occasion de nous essayer à cet art unique, rendant le moment encore plus mémorable.
Voir la vidéo ci-dessous:
Hébergement
Ensuite, nous avons eu l’occasion d’explorer les deux maisons d’hôtes de style Cape Dutch de Rickety Bridge. Nous avons commencé par la Manor House 5 étoiles, située juste à côté des salles de dégustation de vin et du restaurant. La Manor House est un exemple époustouflant de l’hébergement de style ferme classique Cape Dutch. Nous avons ensuite conduit à 2 minutes jusqu’à la Basse Provence Manor House 4 étoiles, située un peu plus loin du domaine principal. Basse Provence offrait une ambiance familiale plus détendue, tout en ayant également une atmosphère charmante et de style Cape Dutch, semblable à celle de la Manor House. Les deux hébergements étaient magnifiques, chacun offrant une expérience unique de ce que pourrait être un séjour chez Rickety Bridge.
La Dégustation Paulina’s Reserve
Après la visite des hébergements, nous avons eu le plaisir de participer à une deuxième dégustation de vin : la Dégustation Paulina’s Reserve. Cette sélection exclusive de quatre vins était accompagnée d’une présentation des activités supplémentaires proposées par le domaine, telles qu’une expérience de cuisine potjiekos et une séance de mélange de vins. Il était fascinant de découvrir les différentes manières dont Rickety Bridge plonge ses invités dans le monde du vin et la culture sud-africaine.
Déjeuner de Dégustation à Paulina’s
À l’approche de midi, nous nous sommes dirigés vers le restaurant Paulina’s pour un déjeuner avec accord mets et vins. Le repas a été un véritable régal, chaque plat étant soigneusement associé à des vins qui mettaient en valeur les saveurs et les textures de manière remarquable. Après le repas, nous avons dégusté une infusion non alcoolisée de rooibos comme nettoyant. L’ambiance du restaurant, combinée à l’excellent repas et aux vins, a offert une expérience culinaire véritablement mémorable.
Dégustation des Vins Icon et Accord Panna Cotta & Vin
Notre journée s’est conclue sur la terrasse avec la dégustation des vins Icon et une vue imprenable sur Franschhoek, où nous avons goûté trois vins de la gamme premium de Rickety Bridge. Comme si la journée n’avait pas déjà été extraordinaire, nous avons terminé par un accord unique panna cotta & vin, avec quatre panna cottas distinctes, chacune associée à un vin différent. La combinaison de la panna cotta crémeuse et des vins soigneusement sélectionnés était la manière parfaite de clore notre visite.
Conclusion
Nous ne pouvons pas assez remercier Rickety Bridge Estate, Chloe Saville et toute l’équipe pour leur hospitalité. L’équipe a surpassé toutes nos attentes pour que notre journée soit non seulement agréable mais également profondément mémorable. Leur attention aux détails et leur passion pour ce qu’ils font se reflètent dans chaque aspect de l’expérience. Si vous cherchez une journée exceptionnelle de vin, de nourriture et de culture sud-africaine, Rickety Bridge Estate doit figurer sur votre liste. Nous espérons que vous avez apprécié cette mise à jour. Assurez-vous de suivre Go Tourism pour plus de critiques et d’aperçus sur les destinations de voyage les plus remarquables d’Afrique australe.